파인다이닝 뜻 오마카세 차이 코스 순서 레스토랑 평균가격 얼마인가요 파인다이닝과 오마카세 차이고급 식문화의 흐름을 따라가다 보면 '파인다이닝'과 '오마카세'라는 용어를 자주 접하게 됩니다. 겉으로 보기엔 비슷해 보이지만, 이 둘은 뚜렷한 차이를 지니고 있습니다. 파인다이닝은 격식을 중시하는 서양식 코스 요리로, 분위기와 서비스까지 세심하게 구성되어 있는 반면, 오마카세는 일식에 뿌리를 둔 셰프 중심의 즉흥적인 식사 스타일입니다. 음식이 중심이 되지만 그 방식과 문화는 확연히 다릅니다. 두 방식 모두 일정한 순서를 따라 요리를 내오지만, 접근법과 철학에 차이가 있습니다. 파인다이닝은 코스 구성 자체가 정해져 있어 일관된 흐름을 느낄 수 있으며, 전채부터 메인, 후식까지 체계적으로 연결됩니다. 반면, 오마카세는 재료의 신선도와 셰프의 판단에 따라 구성이 유동적으로 변화합니다.. 2025. 3. 23.
